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        發酵罐溫度對發酵過程的影響

        作者: 發布時間:2020-04-28 16:10:07點擊:3184

        我們在使用產品時,介質是影響使用的重要因素之一,其中溫度對發酵罐的生產有什么影響,如何控制溫度對發酵罐的影響,下面我們匯森生物設備鎮江有限公司為大家整理相關說明。

        發酵罐

        發酵罐溫度對發酵過程的影響是多方面的,它會影響各種酶反應的速率,改變細菌代謝產物的合成方向,影響微生物的代謝調節機制。除了這些直接影響外,溫度還影響發酵液的理化性質,如發酵液的粘度、基質和氧氣在發酵液中的溶解度和轉移速率、某些底物的分解和吸收速率,以及發酵的動力學性質和產物的生物合成。

        發酵罐

        發酵溫度需要控制,首先需要測量發酵溫度。發酵溫度可通過溫度計或自動記錄儀器檢測,并通過人冷水、熱水或蒸汽進入發酵罐夾套或蛇形管進行調節。在工業生產中,一般使用的大型發酵罐在發酵過程中不需要加熱,因為發酵釋放出大量的發酵熱,在這種情況下通常也需要冷卻,使用自動控制或手動調節的閥門,冷卻水通過人夾克或蛇紋石管,通過熱交換冷卻以保持恒溫發酵。


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